Меню для свадьбы по-американски

Когда слышишь словосочетание «американская  кухня» в сознании неоновым светом сразу же загорается вывеска Макдональдса. Чтобы свадьба в американском стиле не напоминала посиделки в дешевом фаст-фуде воспользуйтесь нашими рекомендациями.

Макдональдс, за который так часто клеймят Америку, принято считать примитивным питанием, но можно ли таковой назвать американскую кухню. Ни в коем случае. Американская кулинарная традиция подобна широкой реке, в которую впадает неисчислимое количество маленьких рек и ручьев. От этого река становится все богаче и полноводнее.

Основу американской кухни составляют английские кулинарные традиции, привезенные в Америку первыми переселенцами - англичанами. Почти сразу же она начала дополнятся блюдами и продуктами, позаимствованными у коренных индейцев. Так у первых американцев в меню появилась индейка, кленовый сироп, тыква. Позже, все переселенные народы, как могли, пополняли состав любимых местных блюд. Итальянцы привезли пиццу и равиолли, немцы – бургеры и колбаски, мексиканцы – знаменитые бурито. Список этот можно продолжать до бесконечности.

Америка страна большая, имеет несколько климатических зон и огромную береговую линию. В разных частях страны есть свои любимые блюда. Где-то вас угостят мясом крокодила, а где-то десертом со жгучим перцем. Но есть, все же, блюда общие для всей Америки. Это знаменитая жареная индейка, стейк, яблочный пирог. Пристрастие к барбекю, морепродуктам и рыбе – характерная черта многих американцев. Очень любят американцы зажаренную до хрустящей корочки курицу, сложные и простые салаты, шоколадный торт, чизкейк.

Рецепты блюд для свадьбы в американском стиле

Кобб-салат (Cobb Salad)

Американская кухня - кобб-салат рецепт

У этого блюда, как принято у американцев, есть своя голливудская история. Однажды ночью владелец ресторана некий Боб Кобб очень проголодался. И то ли готовых блюд на кухне не оказалось, то ли он предпочитал кушать только самое свежее, он вытащил из холодильника все имеющиеся продукты и приготовил из них салат. Трапезу с ним разделил такой же полуночный гуляка голливудский продюсер Сид Гауман. На следующий день, заглянув в ресторанчик, он попросил блюдо, которое ел вчера. Так и появился Кобб салат, который в последствии, стал в стране одним из самых любимых.

Для Кобб салата  понадобятся следующие продукты:

  • вареное мясо
  • ветчина или копченная грудинка
  • авокадо
  • листья салата
  • вареные яйца
  • помидор

Все ингридиенты нарезаются соломкой и укладываются рядами-полосками. Заправляются заправкой приготовленной из оливкого масла, красного винного уксуса, диженской горчицы, соли и черного молотого перца.

Ребрышки по-техасски

Американская кухня - ребрышки по-техасски рецепт

Для этого блюда нужно приготовить специальный маринад, который состоит из 10 продуктов. В маринад входят следующие ингридиенты: лук, оливковое масло, кетчуп, соус Вустерширский, чили, мед, горчица, тимьян, соль, перец. Свиные ребрышки варят вместе с лимонами в течении 40 минут. После этого обсушивают на полотенце. Из 10 ингридиентов в блендере готовят соус и маринуют ребра в течении часа. После этого жарят, лучше всего на гриле, поливая все время соусом. Подают ребрышки по-техасски горячими.

Банановый десерт с мороженым (Banana split)

Американская кухня Banana Split рецепт

На одну порцию десерта понадобятся банан, 2 небольшие вафли, 2 шарика мороженного, шоколадный соус. Банан разрезаем на две половинки и укладываем в вазочку на некотором расстоянии друг от друга. Между половинками банана выкладываются шарики мороженного, в них вставляются вафли и все это сооружение поливается шоколадным соусом. Соус готовится из шоколада, сливок, масла и сахара. Подавать десерт нужно очень быстро, пока мороженное растаяло.

Комментарии к статье